*Magnolia*

コールドブリューコーヒー

コールドブリューコーヒー

ご無沙汰しています。皆さま お元気ですか?私はおかげさまで元気に過ごしております。仕事も23日から10日まで休みなので、ほとんど自宅で過ごしています。家から一歩も出ない日もありまして、このまま仕事に入ったらどうなるんだろうという心配もあります。家で好きなことをして過ごすのは好きな方なのであまり苦にはなっていません。テレビはあまり観ないので、ほとんどネット生活です^^ゞが、たまには少し歩かねばと昨日夕方に...

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南禅寺とブルーボトルコーヒー

南禅寺とブルーボトルコーヒー

三連休 中日。京都はやっぱり寒い。日が射すと少し暖かいけど、風が冷たくてガタガタと震えが止まらない(バイクだから^^;身体を温めようとブルーボトルコーヒーの京都カフェ(南禅寺すぐ近く)へ。町屋をリノベしたカフェで、窓に描かれたブルーなボトルがなんともおしゃれ。ドリップで淹れてもらうシングルオリジンのホンジュラス・サンタバーバラ・アナ レティスレイズと言う豆。チーズ&トマトのスコーン。しっとり目でおい...

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ucccコーヒー博物館

ucccコーヒー博物館

久しぶりのucc珈琲博物館。(六甲アイランドにあります)この博物館はこの建物ではなく隣にあります。ここは駐車場にもなってます。行った時間がよかったので、試飲(無料)の時間ぴったり。今回はロブスタ種とアラビカ種との飲み比べ。ちなみに2月はロブスタ種とカネフォラ種。毎回色々な飲み比べができて楽しいです。館内の喫茶室(uccコーヒーロード)にて休憩。美味しいケーキとコーヒーが飲めるのは今私にとって一番の楽しみ...

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ほっと一息

ほっと一息

やっと今週終わりました。毎日仕事がぎゅっと詰まってて忙しかった。丸の内のサザコーヒーで買ったコーヒーカップ&ソーサーと横浜中華街の聘珍楼で買ったミニサイズの月餅。珈琲豆はunir(ウニール)のホンジュラスの豆。これがまたおいしくて、おいしくて。月餅は小ぶりで食べやすいサイズ。毎日一つずついただきました。月餅は昔の記憶にある味と少し違ってた。大人になったからかな(笑)...

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珈琲のおかげ

珈琲のおかげ

日記風に。久しぶりにスタバのセミナーへ。エスプレッソ編2回目。エプロンつけて実際にマシンを操作して、自分好みのエスプレッソが淹れられるのが楽しい。マシンも変わってたけど、前のマシンの方が使いやすかった。すっかり浅煎り豆のフルーティーな珈琲の舌になってしまっているのでエスプレッソが苦いこと。それでもケニアの豆はエスプレッソにしても酸味が強くて美味しかった。以前はこれがすっぱくて何がおいしいんだろう?...

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